上品に手が加えられたラーメンという感じ。 さらされた長ネギがトッピングされていて、チャーシューもやや歯ごたえの残った柔らかい仕上がり。 自家製麺は中太のストレート麺で、歯ごたえもバッチリ。 一玉大盛にすると男にはちょうどいい量かも。 残念なのはやや醤油味が薄かったことかな。